トレハロースとは

世界で唯一、株式会社 林原だけが製造できる糖質のことで、近年の研究では、トレハロ－スが体にとって非常に有用な栄養素である事が明らかになっています。
麺にトレハロースを使用することで、ゆで時間の短縮や、ゆで伸びの抑制に期待ができます。

ゆで時間の短縮に！

従来の商品に比べて、ゆで時間を2～3割程度短縮出来ます。
これは、トレハロ－スが保水力に優れているため、熱を麺の中心まで素早く伝えることができるからです。
急いでいる時、暑い夏の時季など少しでも早く湯がける事は、嬉しいことです。
又光熱費も節約になるので、家計も助かります。

ゆで伸びの抑制に！

トレハロ－スを練りこんだ麺は、ゆで伸びが少なく、ゆで上がり後の麺のコシも保ちます。
食べている途中で麺がのびることなく、美味しく食べれる時間が長くなりました。