お知らせ

㈱林原トレハロ－スシンポジウム参加

トレハロ－スをうどんに使用して以来、毎年参加させて頂いているトレハロ－スシンポジウム今年も行ってまいりました。
毎年驚きの連続ですが、今回の内容もノ—ベル生理学・医学賞を受賞された大隈教授が解明したオートファジ-にトレハロ－スが強く影響する研究報告等、食品分野以外でのトレハロ－スのさらなる可能性を感じられる内容でした。今後もうどんの製造に大切に使っていきたいです！！
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