生麺の食感を遠方のお客様にもお届けしたいという思いから開発した商品です。生地を低温で長時間熟成することで小麦の味をより感じられ、もっちりとした生うどんのようなコシのうどんが完成しました。中太と極細の2種類です。生産量に限りがある為数量限定での販売となります。ご興味がございましたらお早めにお問い合わせお待ちしております。